手羽中のカレー揚げ 献立。手羽中の唐揚げレシピ。

今日の献立は、手羽中のカレー揚げ、副菜がコールスロー、汁物が餃子スープ、果物が柿です。
手羽中は普通に唐揚げにしても美味しいですが、カレー粉で下味をつけるとさらに美味しくなりますよ。
大人にも子どもにも大人気の唐揚げレシピです。

手羽中のカレー揚げ

材料(4人分)

鶏手羽中 30本
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3

【タレ】
カレー粉 大さじ1
酒 大さじ1
塩 小さじ1
チューブにんにく 3cm

作り方

1、鶏手羽中はキッチンペーパーで水気をふき取り、身と骨の間に包丁で1本切り込みを入れる。

2、ジッパー付の保存袋に手羽中、【タレ】の材料を入れてよくもみ込み、30分ほどおく。

3、(2)に小麦粉、片栗粉を入れて振ってなじませ、5分ほどおく。

4、揚げ油でカリッとなりまで揚げる。

つきさんのレシピを参考にさせていただきました。
手羽中は安売りの時に大量に買って、下味をつけた時点で冷凍しておきます。
食べたい日に解凍して揚げるだけなのでストックがあると嬉しくなります♪

コールスロー

材料(4人分)

キャベツ 6枚
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
塩 小さじ1

【合わせ調味料】
マヨネーズ 大さじ1
レモン汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 各少々

作り方

1、キャベツ、きゅうり、コールスローは千切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10分ほどおく。
水でサッと洗ってザルに上げ、水気を絞る。

2、【合わせ調味料】の材料をボウルに入れ、(1)の野菜を入れて混ぜる。

今回はハムが冷蔵庫になかったので入れていませんが、ハムを入れると美味しいです♪
レモン汁の酸味が砂糖でまろやかになります。
オイシックス 献立キット 画像 オイシックス 献立キット 画像

餃子スープ

材料(4人分)

市販の餃子 1袋
白菜 適量
にんじん 1/4本
卵 1個

水 750ml
添付のスープ 1袋
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
塩 少々

作り方

1、白菜、にんじんは千切りにする。

2、鍋に水、添付のスープ、顆粒鶏がらの素、塩を入れて、にんじん、白菜を加えて煮込む。

3、溶き卵を回し入れる。

市販されている餃子スープの分量が少ないので、水を足して鶏がらスープの素をちょっと足しています。
残り物野菜を入れて具沢山スープにするのが好きです♪
今日の献立は1食148円でした
  • 鶏手羽中30本・・・347円
  • キャベツ6枚・・・10円
  • にんじん3/4本・・・25円
  • きゅうり1本・・・70円
  • 餃子1袋・・・120円
  • 卵1個・・・20円
ママ
ママ
手羽中は子供たちが大好きでよく作ります。
お弁当に入れると若干食べにくいですが、遠慮なく入れます(笑)。
カレー揚げはビールが飲みたくなるいい塩梅の塩加減です!
カレー風味ってなんであんなに美味しいのでしょう~。

鶏肉 献立 画像ねぎ塩チキンの献立。鶏もも肉の人気レシピ。

鶏天 献立 レシピ 画像鶏天の献立。鶏むね肉の天ぷらレシピ。

関連記事

  1. 鶏むね肉のチャーシュー 献立。簡単・早い・ヘルシ…

    今日の献立は、メインが鶏むね肉のチャーシュー、副菜がチンゲン菜ともやしのオイ…

  2. 鶏肉 献立 画像

    ねぎ塩チキンの献立。鶏もも肉の人気レシピ。

    今日の献立は、メインがねぎ塩チキン、副菜がもやしサラダ、汁物が豚バラともやし…

  3. ささみ 献立 夕飯 画像

    チーズと大葉の照り焼きささみロール 献立。メイン…

    今日の晩御飯の献立は、メインがチーズと大葉の照り焼きささみロール、副菜が厚揚…

  4. 鶏もも肉 献立 レシピ 画像

    のり塩チキン 献立。鶏もも肉の簡単激ウマレシピ。…

    今日の献立は、メインがのり塩チキン、副菜がチョレギサラダ、汁物が大根のうま塩…

  5. 手羽中 レシピ 人気 塩焼き 画像

    手羽中のうま塩焼き 献立。子どもに大人気の味付け…

    今日の献立は、メインが手羽中のうま塩焼き、副菜がほうれん草のそぼろあんかけ&…

  6. むね肉 レシピ 簡単 フライパン 画像

    鶏むね肉の焼き肉風チキン 献立。簡単フライパンレ…

    今日の献立は、メインが鶏むね肉の焼き肉風チキン、副菜がサバ缶のおろし和えです…

  7. 鶏天 献立 レシピ 画像

    鶏天の献立。鶏むね肉の天ぷらレシピ。

    今日の献立は、メインがサクふわ鶏天、副菜がほうれん草と厚揚げのピリ辛白あえ、…

  8. 手羽元 唐揚げ 献立 画像

    手羽元の唐揚げ献立。フライドチキンミックス粉で簡…

    今日の晩御飯の献立は、メインが手羽元の唐揚げ、副菜がチョレギサラダ風、田楽揚…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

PAGE TOP