今日の献立は、メインがのり塩チキン、副菜がチョレギサラダ、汁物が大根のうま塩煮です。
のり塩チキンは、子どもが大絶賛した鶏もも肉の簡単激ウマレシピ。
調味料に漬けてもんで、後は焼くだけ！お弁当のおかずにもできます。

のり塩チキン

鶏もも肉　2枚（約500g）
青のり　小さじ3

【A】
塩　小さじ1/2
こしょう　適量
マヨネーズ　大さじ2
チューブにんにく　2cmほど

１、鶏もも肉は一口大に切る。
ポリ袋に鶏もも肉、【A】を入れてよくもみ込む。

２、フライパンに油を引かずに鶏もも肉を入れて、両面をこんがり焼く。

３、青のりを加えて混ぜる。

Mizukiさんのレシピを参考にさせていただきました。
これを食べた息子が「世界一おいしい！」と大絶賛♪
おかずとしておつまみとして、子どにもパパにも喜んでもらえる一品だと思います。

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大根のうま塩煮

大根　1/2本
みりん　小さじ1/2
粗びき黒こしょう　適量
ごま油　適量
万能ネギ　適量

【A】
水　300ml
酒　大さじ2
鶏ガラスープの素　小さじ2
塩　小さじ1/4
チューブにんにく　2cm
チューブ生姜　2cm

１、大根は太めの細切りにする。
万能ネギは小口切りにする。

２、鍋に大根、【A】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にして15分ほど煮る。

３、大根がやわらかくなったらみりんを加えてひと煮立ちさせ、粗びき黒こしょう、ごま油をふる。

４、器に盛り、万能ネギを散らす。

Yuuさんのレシピを参考にさせていただきました。
中途半端に余っていた大根が立派な一品になりました。
汁物の代わりにもなる一品です。

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チョレギサラダ

レタス　1/3個
きゅうり　1本

【ドレッシング】
ごま油　大さじ2
砂糖　小さじ1
酢　小さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1
オイスターソース　小さじ1
塩　小さじ1/3
チューブにんにく　2cm

１、レタスときゅうりは洗う。
レタスは細切りに、きゅうりは千切りにする。

２、ボウルに混ぜ合わせたドレッシングを入れて、レタスときゅうりを加えて和える。

こちらもYuuさんのレシピを参考にさせていただきました。
ドレッシングがとにかく美味しい！
簡単にパパッと作れるところがいいですね。

ママ

ポテトチップスは、いつものり塩を選んでしまう私。
そんな大好きなのり塩がチキンで食べられるなんて夢のようなレシピです。
Yuuさんのレシピは本当にどれも美味しくていつもお世話になりっぱなしです。