さば缶の炊き込みご飯献立。3合の簡単レシピ。

さば缶の炊き込みご飯献立。
さば缶を使って簡単にできる炊き込みご飯のレシピをご紹介します。
3合でだいたい4~5人分くらいでしょうか。
炊き込みご飯をメインにしたかったので、主菜と副菜は控えめなメニューにしました。

サバ缶の炊き込みご飯

材料(4人分)

米 3合
サバの味噌煮缶 1缶
めんつゆ(4倍濃縮)大さじ5
生姜 千切り 15g
青ネギ 少々

作り方

1、米は洗って研ぐ。
生姜は千切りにする。
青ネギは小口切りにする。

2、炊飯器に米、サバ味噌煮缶の汁、めんつゆを入れ、水を3合の目盛りまで入れる。

3、サバの身、生姜をのせて炊飯スイッチを押して炊く。

4、炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、お茶碗に盛り、青ネギを散らす。

鶏ひき肉と白菜の味噌炒め

材料(4人分)

鶏ひき肉 100g
白菜 1/3個
チューブ生姜 1.5cm
チューブにんにく 1.5cm
塩 少々
こしょう 少々
サラダ油 小さじ1.5

【調味料】
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
水 100cc
片栗粉 小さじ1.5

作り方

1、白菜は軸と葉に分けて、それぞれざく切りにする。

2、フライパンにサラダ油を熱し、チューブ生姜、チューブにんにくを入れ、鶏ひき肉を加えていためる。

3、ひき肉の色が変わったら塩、こしょうを少々振り、白菜の軸を加えて炒める。

4、白菜の軸がしんなりしたら、白菜の葉を加えて炒める。

5、混ぜ合わせた調味料を入れて、具材とからめる。

きゅうりとかにかまのマヨ和え

材料(4人分)

きゅうり 1本
かにかま 2本
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1

作り方

1、きゅうりは薄切りにして塩を少々振り、水気が出てきたら絞る。
かにかまはほぐす。

2、ボウルに(1)のきゅうりとかにかま、マヨネーズ、醤油を入れて和える。

豆腐と生姜の卵スープ

材料(4人分)

豆腐 1/2丁
生姜 1片
青ネギ 少々
卵 1個
水 750ml
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2

【とろみづけ】
片栗粉 小さじ2
水 大さじ3

作り方

1、生姜はすりおろす。
青ネギは小口切りにする。

2、鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、豆腐を入れ煮立たせる。

3、沸騰したら混ぜ合わせた片栗粉と水を回し入れる。

4、とろみが出てきたら溶き卵を回し入れる。
塩を加えて味を調える。

5、器に盛り、青ネギを散らす。

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