今日の献立は、メインがとんかつ、副菜がキャベツの千切り＆さつまいもの素揚げ、汁物がわかめとお麩の味噌汁です。
晩ご飯をとんかつにしよう！と決めたとき、なぜか定食風にしたくなるのは私だけでしょうか？
とんかつをじっくり味わいたいので、その他のメニューはいつも極力シンプルになってしまいます。

とんかつ

豚ヒレブロック　500g
塩、こしょう　適量
小麦粉　適量
卵　1個
パン粉　適量
サラダ油　適量

１、豚ヒレブロックは一口大に切り、塩こしょうする。

２、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

３、フライパンにサラダ油を熱し、こんがり色付くまで揚げる。

我が家のとんかつはヒレブロックが多いです。
今日は500g1240円のヒレブロックが半額だったので、620円で買うことができてラッキーday！
明日のお弁当にもとんかつ入れます。

さつまいもの素揚げ

さつまいも　2本
サラダ油
塩　適量

１、さつまいもは薄切りにした後、細切りにする。

２、切ったさつまいもを5分ほど水にさらす。

３、水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、揚げ油で揚げる。

４、油を切り、塩をふる。

さつまいもは素揚げが一番美味しいんではなかろうか・・・と思っています。
さつまいもの甘さと塩加減がなんとも言えない絶妙さなんですよね。

わかめとお麩の味噌汁

水　750ml
顆粒だし　小さじ2
味噌　大さじ2
お麩　16個
乾燥カットわかめ　適量

１、鍋に水、顆粒だしを入れて加熱する。

２、味噌を溶き入れ、お麩、乾燥カットわかめを加えてひと煮立ちさせる。

すいとん鍋をした時の余ったお汁をを少し足したので、具材がお麩とわかめだけでもコクのある味噌汁になりました♪

ママ

不意にとんかつが食べたくなる時ってありませんか？
一時、味噌カツにはまったこともあるのですが、最近ではもっぱらとんかつソースで食べるとんかつです。
って書いたら無性に味噌カツが食べたくなってきました（笑）