今日の献立は、メインが豚肉の味噌にんにくしょうが焼き、副菜がペパーポークのサラダ、汁物がわかめとにんじんのかきたま汁です。
焼き豚になりがちな豚肩ロースかたまり肉を薄切りにして焼く！という斬新なレシピ♪
タレが絶品で、タレだけでご飯が食べられるかも？というほど好きな味です。
豚肉の味噌にんにくしょうが焼きは山本ゆりさんのレシピを参考にさせていただきました。
豚肉の味噌にんにくしょうが焼き
材料（3人分）
豚肩ロースかたまり肉 300g
塩、こしょう 各少々
片栗粉 適量
【タレ】
味噌 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
作り方
１、豚肉は8mm厚さくらいに切り、包丁で細かく叩いた後、軽く引っ張って伸ばす。
塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶす。
２、フライパンにサラダ油を熱して豚肉を並べ、焼き色がついたらひっくり返して裏面も焼く。
３、混ぜ合わせたタレを加え、豚肉と絡める。
ママ
こんな豚肩ロースかたまり肉の食べ方があるなんて！と目からウロコ級の美味しさです。
包丁でたたいた分、お肉がとってもやわらかくなりました。
がっつりお肉を食べたなという満足感もあります。
包丁でたたいた分、お肉がとってもやわらかくなりました。
がっつりお肉を食べたなという満足感もあります。
ペパーポークのサラダ
材料（3人分）
ペパーポーク 1パック
レタス 6枚ほど
びっくりドンキーのマヨネーズタイプ 適量
作り方
１、レタスは細切りにする。
２、器にレタスを盛り、ペパーポークをのせる。
ママ
スーパーに売っていたペパーポークが美味しそうだったので、レタスを合わせてサラダに。
味の決め手はびっくりドンキーのマヨネーズ！これ一度食べると手放せません（笑）
味の決め手はびっくりドンキーのマヨネーズ！これ一度食べると手放せません（笑）
わかめとにんじんのかきたま汁
材料（3人分）
水 750ml
顆粒だしの素 小さじ2
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1
卵 1個
乾燥わかめ 少々
にんじん 1/4本
作り方
１、鍋に水、顆粒だしの素、にんじんを入れる。
にんじんがやわらかくなるまで煮る。
２、塩、醤油、わかめを入れてひと煮立ちさせる。
３、溶き卵を回し入れる。
今日の献立は1食322円でした
- 豚肩ロースかたまり肉300g・・・540円
- ペパーポーク・・・380円
- レタス6枚・・・15円
- にんじん 1/4本・・・10円
- 卵・・・20円
ママ
今日はお肉が濃い味付けだったので、汁物は薄めの味を食べたくてかきたま汁にしました。やっぱり「和」っていいですよね！ほっこりしました♪
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