レンチンで作れる鶏ひき肉のそぼろ丼レシピをご紹介します。
そぼろも卵も電子レンジでチンするだけなので、フライパンいらず！
我が家ではお昼ご飯に作ることが多いです。

そぼろ丼

鶏ひき肉　100g
砂糖　小さじ1
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
みりん　大さじ1
生姜の薄切り　1枚
卵　1個
砂糖　小さじ1/2
顆粒和風だしの素　小さじ1/2
水　小さじ2
青ネギ　1本

１、しょうがはみじん切りにする。
生の生姜がない場合は、チューブでもOKです。
青ネギは小口切りにする。

２、耐熱容器に鶏ひき肉、砂糖、酒、醤油、みりん、生姜を入れて、よく混ぜ合わせる。
ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分半加熱する。
ラップをはずしてかき混ぜる。
再びラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

３、深めの耐熱容器に卵、砂糖、顆粒和風だしの素、水を入れて、よく混ぜ合わせる。
ふんわりとラップをして600wの電子レンジで30秒加熱する。
ラップをはずしてフォークで細かくかき混ぜる。
再びラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱する。
取り出してさらにフォークで細かくかき混ぜる。

４、器にご飯を盛り、（２）、（３）、青ネギをのせる。

ママ

1人分の材料にはしていますが、そぼろは2人分くらいいける量です。
材料を混ぜ合わせてレンチンするだけなので、小学生や中学生でも作れると思います♪
絹さやがなかったので、彩りに青ネギを使いました。