今日の晩御飯の献立は、メインが手羽元の唐揚げ、副菜がチョレギサラダ風、田楽揚げ出し豆腐、汁物が長ネギとわかめの味噌汁です。
フライドチキンミックス粉を使って作る簡単レシピです。
揚げ出し豆腐に田楽味噌をのっけて食べると美味ですよ。

手羽元の唐揚げ

鶏の手羽元　12本
フライドチキンミックス粉　1袋

１、フライドチキンミックス粉の半量と水100mlをボウルに入れて混ぜる。

２、（１）に手羽元を入れて衣をたっぷりつける。

３、揚げ油で表面がカリカリになるまで揚げる。

母からもらったフライドチキンミックス粉を使ってみたら想像以上に美味しかったです！手軽にできるので忙しい時にとっても便利ですね。

オーマイ フライドチキンミックス 100g×3個

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チョレギサラダ風

キャベツ　1/4玉
味付けのり　適量
鶏ガラスープの素　大さじ1
ごま油　大さじ1

１、キャベツは洗い、食べやすい大きさに切る。
ボウルに入れてふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

２、キャベツの水分を切り、鶏がらスープの素、ごま油を加えて混ぜる。

３、器に盛り、ちぎったのりを散らす。

冷蔵庫に野菜がキャベツしかない！といったピンチの時に救ってくれる副菜です。
キャベツをレタスにしてもOK！きゅうりを入れても美味しいです。

田楽揚げ出し豆腐

木綿豆腐　1丁
片栗粉　適量
揚げ油　適量
田楽味噌　適量

１、豆腐をキッチンペーパーに包む。
耐熱皿にのせて電子レンジで4分ほど加熱して水切りする。

２、豆腐を一口サイズに切り、片栗粉をつけ、油で揚げる。

３、お皿に盛り、田楽味噌をのせ、いりゴマを振る。

味噌カツの時に作った味噌を冷凍保存しておいて、使い回します。
味噌ってなんにでも合いますね～。

田楽味噌の作り方は下の記事でご紹介しています。

2019.12.05

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長ネギとわかめの味噌汁

水　750ml
顆粒和風だしの素　小さじ2
味噌　大さじ2
長ネギ　1本
乾燥わかめ　適量

１、鍋に水、だしの素、長ネギ、わかめを入れて煮る。

２、味噌を溶き入れる。

ネギの風味だけで十分美味しいお味噌汁です。

ママ

今晩の献立は冷蔵庫にあった余りものレシピでした。唐揚げ粉ってあんまり好きじゃないなと思ってたんですけど、やっぱり市販されているだけあってとっても美味しかったです！
簡単にできるところもいいですね！